সাবধান ! গরম পানীয়তেই ক্যানসারের ঝুঁকি

আমাদের দৈনন্দিন জীবনে ধোঁয়া ওঠা এক কাপ গরম চা বা কফির উপস্থিতি খুব স্বাভাবিক। তবে গবেষকদের মতে এই গরম পানীয়র কুপ্রভাবে যে কেউ ক্যানসারে আক্রান্ত হতে পারে।

জাতিসংঘের ক্যানসার গবেষণা সংস্থার বরাত দিয়ে বার্তা সংস্থা এএফপি এক প্রতিবেদনে এ তথ্য তুলে ধরেছে।

প্রতিবেদনে বলা হয়, স্বাভাবিক তাপমাত্রায় কফি পান থেকে ক্যানসার সৃষ্টির আশংকা নিয়ে গবেষণাকালে জাতিসংঘের ক্যানসার গবেষণা সংস্থা এ তথ্য পেয়েছে।

আন্তর্জাতিক ক্যানসার গবেষণা সংস্থার পরিচালক ক্রিস্টোফার ওয়াইল্ড বলেন, এই ফলাফল প্রমাণ করে যে খুব গরম পানীয় পান খাদ্যনালির ক্যানসারের এক সম্ভাব্য কারণ এবং এটা মৃত্যুর জন্য দায়ী হতে পারে।

কফি এবং দক্ষিণ আমেরিকার জনপ্রিয় ভেষজ নির্যাস থেকে ক্যানসারের ঝুঁকি নিয়ে এক হাজারের বেশি বৈজ্ঞানিক গবেষণা পর্যালোচনা করে এ ধরনের সিদ্ধান্তে উপনীত হয় সংস্থাটি।

১৯৯১ সালে সর্বশেষ মূল্যায়নের সময় এ দুটি পানীয়ই ক্যানসারের জন্য দায়ী বলে সন্দেহ করা হয়েছিল।

গবেষণার ফলাফল থেকে সংস্থাটি জানায়, ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রার যেকোনো পানীয় পানে খাদ্যনালির ক্যানসার হতে পারে।

চীন, ইরান, তুরস্ক ও দক্ষিণ আমেরিকার মতো দেশ যেখানে চা বা কফি খুব গরম (প্রায় ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস) অবস্থায় পান করা হয়, এসব জায়গায় ক্যানসারের ঝুঁকি বেশি বলে গবেষণায় দেখা গেছে।

গবেষণায় অ্যালকোহল ও তামাক ব্যবহারে ক্যানসারের ঝুঁকি বিষয়েও মূল্যায়ন করা হয়।