ভাদ্র মাসে তালের বড়া

এখন ভাদ্র মাসের চলছে মাঝামাঝি চলছে। বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা তাল। বিকালের চায়ের আড্ডায় খেতে পারেন তালের বড়া।

আসুন জেনে নেই কীভাবে বানাবেন সুস্বাদু তালের বড়া।

উপকরণ
তালের ঘন গোলা ১ কাপ, চালের গুঁড়া ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, নারকেল কোরানো ১ কাপ, লবণ পরিমাণ মতো, তেল পরিমাণ মতো।

যেভাবে বানাবেন
একটি পাত্রে তাল, চালের গুঁড়া, কোরানো নারকেল ও চিনি ভালো করে মেখে নিন। খুব ঘন মনে হলে, একটু গরম পানি দিন। পিঠার মিশ্রণটি দু’ঘণ্টা রাখুন এতে পিঠা ফুলবে ও নরম হবে।

এবার ননস্টিক পাত্রে তেল গরম করে ডুবো তেলে মুচমুচে, বাদামি করে ভেজে পরিবেশন করুন দারুণ মজার তালের বড়া।