সিলেটটুডে ডেস্ক : ‘বাঁশ খাওয়া’ শব্দদ্বয় শুনে আঁতকে ওঠতে চাইলেও পরের অংশ পড়ে নিশ্চয় ভয় কেটে যাবে। ‘বাঁশ খাওয়া’ মানে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া নয়; আসলে সত্যি সত্যি বাঁশ খাওয়া যায়, এবং সঠিকভাবে খেলে এটা খুব সুস্বাদু। সিলেটের ঐতিহ্যবাহী খাবার তালিকায় বাঁশের কোঁড়ল / খরিল (বাঁশের মোচা) একটি জনপ্রিয় খাবার। সিলেটের বিভিন্ন স্থানে এটিকে খরিল, কোঁড়ল, মোচা, করুল, খরইল নামে চেনেন। হাঁস দিয়ে বাঁশ খাওয়া