সিলেটটুডে ডেস্ক : মাংস ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। প্যানে তেল অথবা ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজুন। ভাজা পেঁয়াজ আলাদা একটি পাত্রে রেখে তেল ফেলে দিন। সামান্য পানি দিয়ে ভাজা পেঁয়াজের পেস্ট তৈরি করুন। এলাচ গুঁড়া ও লবঙ্গ দিন দিন পেস্টে। মুরগির মাংস দিয়ে ভালো করে মাখান। পাত্রটি চুলায় মাঝারি আঁচে রাখুন ৫ মিনিট। মুরগির মাংস অন্য আরেকটি পাত্রে উঠিয়ে রাখুন। চুলায় থাকা পাত্রে তেল, ধনিয়া গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা,